L’alimentation saine, la cuisine étoilée et la naturopathie pour débuter...

J’ai été élevé avec une alimentation bio et saine dès ma naissance en Alsace. Pendant toute mon enfance, je baigne dans la nature, et les plantes sauvages et médicinales, que me fait découvrir mon papa, lors d’échanges et de promenades… Passionnée par la cuisine, je suis devenue cuisinier après mes études de gestion et ma licence en gestion des ressources humaines. Puis avec ma maitrise en gestion et production en hôtellerie restautaration et mon CAP de cuisine en poche, j’ai travaillé pendant 7 ans dans les cuisines de restaurants 2 et 3 étoiles en Corse et dans le Var. Pendant mes 2 dernières années de salariat, j'ai pris 18 kg sans manger plus. Cette prise de poids a été une profonde remise en question. A ce moment là, la relation à mon alimentation et à mon corps n'était vraiement pas saine, j'étais "obsédée" par mon alimentation que je contrôlais et j'avais honte de mon corps, sans parler de mes émotions qui me destabilisaient.

Après avoir quitté le salariat, je me suis formée à la naturopathie et j’ai obtenu ma certification, cela pour comprendre le fonctionnement de notre corps et agir en conséquence de manière naturelle pour être en bonne santé et pleine de vitalité. En naturopathie, nous ne cherchons pas à traiter le symptôme, nous traitons la cause de la cause, du symptôme, comme en coaching d’ailleurs !